| Etiket van Drossa vruchtenmelange op sap. In de jaren dertig begon Cleomene Aridjis met het inmaken van kersen toen hij op de Utrechtse veiling mooie kersen zag. Hij had hiermee geen enkele ervaring en raadpleegde daarom het receptenboek van Schwarz & Polak, een essencefabriek in Zaandam. Na enkele geslaagde proeven en een bescheiden productie van kersen op sap, maakte hij ook frambozen, bramen, pruimen en peren in. Ze vielen in de smaak, net als de vruchtenmelange. Het verschil met collega’s was dat Aridjis er altijd wat meer suiker indeed. De producten kwamen onder de merknaam Drossa op de markt. Het woord is afgeleid van het Griekse Drossia, dat ‘fris’ betekent. |
